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Homöopathischer Verein Ebersbach e.V.

Immelmannweg 1

73061 Ebersbach

Tel. 07163 / 99 56 33

christineboettcher@web.de

Hildegard von Bingen Menü

mit Musik

Ein kulinarisch-musikalischer Nachmittag

Sonntag, 17. Mai 2020 um 13.00 Uhr

Bürgerhaus Weiler

Nur mit Voranmeldung!

Wir feiern 850 Jahre Ebersbach an der Fils

Es erwartet Sie ein festliches Mehrgänge-Menü zur Mittagszeit mit Gerichten, die auf der mittelalterlichen Klosterküche von Hildegard von Bingen (1098-1179) basieren.

Musikalisch eingerahmt werden die Gänge von Kompositionen von Hildegard von Bingen. Außerdem gibt es nützliche Tipps zur Ernährung. Die Rezepte dürfen Sie gerne mitnehmen. Wir bitten um Anmeldung über den Homöopathischen Verein Ebersbach e.V.

 

Musikalische Begleitung: Mirjana Petercol, Sängerin

 

Unkostenbeitrag:

49,- Euro*

39,- Euro* (für Mitglieder des Homöopathischen Vereins und Mittelaltergruppe) 

*inclusive antialkoholischer Getränke und Kaffee

Leitung und Anmeldung

Bianca Jagasich (Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin SfG) in Zusammenarbeit mit Sabine Echterbecker, (Köchin), Meike Jost (Biolandhof Hof&Höfle in Weiler) und Mirjana Petercol (Sängerin)

 

In Zusammenarbeit mit dem Museum Ebersbach - Mittelaltergruppe

  

Aperitif

Sekt mit Quittenlikör

Amuse gueule

Dinkelbaguette mit drei verschiedenen Aufstrichen

Suppe

Klare Gemüsebrühe mit Ziegenfrischkäse-Wildkräuter-Grießnocken

Salat

Rote-Bete-Carpaccio mit Büffel-Mozzarella und Kresse-Dressing

Hauptgang

  1. Ziegenbraten

  2. Geflügelröllchen

  3. Dinkelquiche mit Frühlingskräuter-Pesto

Beilagen

  • Glasierte Möhren mit Poleiminze 

  • Gedünsteter Fenchel mit Petersilie

  • Dinkelspätzle

Dessert

  • Mascarpone-Marzipan-Crème mit Himbeeren oder

  • Käseteller mit verschiedenen Käsesorten

Getränke

  • Mineralwasser

  • Kaffee, Tee, Dinkelkaffee

Auf Wunsch weitere alkoholische und nicht alkoholische Getränke.